Schichtdessert

Zutaten:
250 g Mascarpone
250 g fettarmer Joghurt
250 g Himbeeren
100 g Cantuccini
20 g Zucker
1 Vanilleschote
50 ml Amaretto
1 EL Zitronensaft und etwas Abrieb der unbehandelten Zitronenschale

Zubereitung:
Mascarpone, Joghurt, Zucker, das Mark der Vanilleschote, den Zitronensaft und Zitronenabrieb und 3 EL Amaretto zu einer Creme verrühren.
Cantuccini grob hacken und gleichmäßig mit dem übrigen Amaretto tränken.
Creme, Himbeeren und Cantuccini abwechselnd in kleinen Gläsern schichten.
Das Dessert bis zum Servieren kühl stellen.

Guten Appetit!

Unser Tipp: Mit Keksen und ohne den Amaretto schmeckt das Dessert auch Alkoholfrei super!